Paesi produttori

Il caffè viene prodotto in oltre 60 Paesi geograficamente localizzati tra il Tropico del Cancro ed il Tropico del Capricorno, a cavallo dell'equatore, ove si possono trovare le condizioni climatiche necessarie alla coltivazione: temperature medie tra i 15° ed i 25°, pioggie abbondanti e regolari, assenza di temperature sotto lo zero ed altitudini comprese tra i 400 ed i 1800 metri sul livello del mare.

Nel continente americano troviamo i due maggiori produttori: il Brasile e la Colombia, ma anche Messico, Guatemala, Costarica e Perù.

In Africa il caffè viene coltivato principalmente in Etiopia, Kenia e Tanzania, sulla costa est, ed in vari Paesi sulla costa Ovest, tra cui i principali sono la Costa d'Avorio, Cameroun, Congo.

In Asia, Indonesia e Vietnam producono i quantitativi maggiori, seguiti dall'India.